Ayam lada hitam

Bahan-bahan :

250 gr dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong kotak
Bahan Marinasi :

1/2 sdt lada hitam, tumbuk kasar
1/2 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram

1 sdt kecap jamur
1/4 sdt kecap asin
Bahan Tumisan :

1 buah paprika hijau, potong kotak
1 buah bawang bombay, potong kotak
1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
3 siung bawang putih cincang
3 cm jahe, cincang
1/2 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdt air untuk mengentalkan
1 sdt minyak wijen

Langkah-langkah :

1.Campurkan daging ayam dengan bahan marinasi, diamkan 1 jam didalam kulkas atau semalaman biar lebih meresap
2.Panaskan 1 sdm minyak, masukkan bawang putih dan jahe, tumis sampai kecoklatan
3.Masukkan cabe merah dan campuran daging
4.Tumis sampai daging setengah matang
5.Masukkan paprika dan bawang bombay, tambahkan air secukupnya, tutup wajan
6.Setelah mendidih kembali, tambahkan minyak wijen dan kentalkan dengan larutan maizena
7.Sajikan